Challenge Confinement - Faire Son Pain Maison - Défi #8
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  • Cirophane

Challenge Confinement - Faire Son Pain Maison - Défi #8

Mis à jour : mars 31


Il y a des gestes qui permettent d'économiser 40kg de déchets par an, et d'autres qui permettent de se détendre, d'économiser, d'éviter de sortir faire la queue, et de rester tranquillement chez soi ! #Restezchezvous Aujourd'hui, et pour les jours qui viennent, on revient à des choses plus simples, avec des défis-recettes, pour apprendre à fabriquer nous-mêmes des consommables de la vie de tous les jours. Le zéro déchet, c'est aussi du fait-maison ! Aujourd'hui notre défi-recette, c'est la base de la vie : le PAIN ! Les Français mangent en moyenne 58 kilos de pain par personne et par an. Même si ce n'est rien par rapport à nos ancêtres qui en mangeaient plus de 300 kg/an il y a un siècle 🤯 La recette archi-simple, qui prend 10 minutes de manip' : 500g de farine bio T60* 10g de levure boulangère


  1. Délayer 10g de levure boulangère dans 25 cl d'eau tiède.

  2. Mettre 500g farine dans un saladier et y verser petit à petit la levure, puis mélanger avec les mains (pour une relaxation maximale) jusqu'à obtenir une pâte homogène non collante (rajouter un peu de farine si ça colle).

  3. Pétrir 5 minutes

  4. Faire lever 45 minutes dans un saladier sous un torchon

  5. Pétrir à nouveau et remettre à lever une heure

  6. Préchauffer le four à 210°C

  7. Faire des incisions au couteau sur le pain et vaporiser légèrement d'eau.

  8. Mettre au four 40 minutes


Pour emballer le pain entamé, rien de tel qu'un Cirophane...

Vous pouvez bien sûr rajouter toutes les graines que vous voulez dedans (tournesol, sésame, pignons de pin,...).


*C'est quoi le "T" de la farine (T40, T60,...) ? On prend 100 g de farine, on les calcine à 900°C, on pèse ensuite ce qu’il reste (les cendres minérales). Plus la farine est complète plus il y en a. Donc une farine T50 est très blanche, tandis qu'une farine T150 est dite "complète". On sait faire notre pain, autrement dit on peut vivre en autarcie complète le reste du confinement ! 🎉🍞

Vous savez ce qu'il vous reste à faire ! Et on veut voir les photos de vos confections, n'oubliez pas de nous taguer (@Cirophane sur Facebook et Instagram) A demain pour un nouveau défi ! Levure & Verdure

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